2019年、三軒茶屋にオープンした「FORT MARKET」。2020年には和泉多摩川に2号店をつくり、「FORT（フォート）＝砦」という名前の通り、砦となる設備や環境に守られながら低リスクで飲食店にチャレンジできるシェアキッチンとして運営してきました。...

2022年4月より、三軒茶屋のご出店は月額制に変わりました。「カフェ＆バー」「ベーカリー＆スイーツ」「キッチン」の3つのスペースにて、同時に3店舗が営業します。 曜日によってお店が入れ替わるシェアキッチンというより、”シェア型店舗”と言った方がよいでしょうか。...