シェアキッチンから始めるわたしの食のビジネス
About
FORT MARKETは 誰もが「食のビジネス」にチャレンジできるシェアキ ッチン
「FORT（フォート）＝砦」という名前の通り、砦となる設備や環境に守られながら自分が思い描いていた仕事を実現してみませんか。
誰もが「食のビジネス」に低リスクでチャレンジできる仕組みをつくり、食を通して地域に根差した交流と賑わいをうみだします。
低リスクで「自分のお店」をはじめられます
仕込み・製造のみの利用も可能です
副業・兼業でも自身のペースに合わせて利用できます
事業者・法人が「食のビジネス」に参入できます
パートナーとともに「売る場所」も支援します
業務用の厨房機器が揃っています
各店舗のスペースに合わせて業務用の厨房設備をご用意しています。家庭用とは違う本格的な設備で調理・製造することができます。
お店の営業に必要なPOSレジ、USEN、Wi-Fiなどベースとなる設備がありますので、すぐにお店をはじめられます。
※ご利用に際し、飲⾷店営業、菓⼦製造業等の営業許可を取得いただきます（取得費⽤は別途必要）
※ジャンルによって出店をお断りする場合がございます
仕込み・開発・製造の拠点に
FORT MARKETでは、対面販売をせず、ケータリングの仕込みやオンライン販売用の調理製造の拠点としてご利用いただけます。
また、食のビジネスに新規参入される事業者・法人の方にとっては、食品商材の開発・製造ができる場所としてご活用いただけます
設備は整っているので、必要な機材と食材をお持ちいただければ大丈夫です。
外やオンラインで販売する場合には、食品表示法の製造場所として記載することができます。
※ご利用に際し、飲⾷店営業、菓⼦製造業等の営業許可を取得いただきます（取得費⽤は別途必要）
自身の都合に合わせて
チケット制でご自身のご都合に合わせて月1回からのご出店/ご利用が可能です。使いたい厨房、時間帯を選んで営業/利用回数ごとのチケットを1カ月ずつご購入いただくシステムです。短時間だけ使いたい場合は、チケットとは別に時間利用も可能です。
保証金や敷金、初期費用などは必要ありません。ご家庭の都合、お仕事の都合などによって無理なくお店をはじめられますので、開業準備はもちろん、副業や腕試しでもOK。
※3カ月以上ご利用いただく方のみご利用可能です
事業者・法人利用が可能です
和泉多摩川の「LOGE（ロジ）」は、冷凍・冷蔵の専有利用できる保管設備や、資材保管スペースが備わっているため、複数の事業者に対応でき、法人の製造量や稼働量にも応じることができます。
ブラストチラー・真空機・冷凍冷蔵保管スペースをビジネス規模や用途に合わせて選択いただけます。
自社で環境や設備を用意する必要がなく、食のビジネスへの参入コストを抑えてスモールスタートではじめることができます。
※ご利用に際し、飲⾷店営業、菓⼦製造業等の営業許可を取得いただきます（取得費⽤は別途必要）
※法人名義で製造許可が取得できます
地域のパートナーと連携支援
FORT MARKET 和泉多摩川は、狛江市と（株）⼩⽥急SC ディベロップメントが締結した包括連携協定に基づき、「創業⽀援」を軸に施設運営会社含めた三者協働を推進すべく、「飲食店の開業を支援するためにつくられた場所」です。
FORT MARKET たまプラーザは東急（株）とのコラボレーションでうまれたシェアキッチン。
それぞれまちづくりのプレーヤーとして地域活性化を担うパートナーとともに、イベントやマルシェ出店、POPUP出店など、売る場所や機会の創出をご支援します。
頼れる専門家におつなぎします
起業・創業をご希望の方、またそれに向けた資金調達、事業計画、販売機会や物件探しの支援をお求めの方へは、自治体の創業スクールや創業支援施設、伴走支援型の金融機関、電鉄会社など課題解決の専門家をご紹介します。
チャレンジに不安はつきもの。安心して次の一歩を踏み出せるよう、各分野の専門家と連携してスムーズなスタートをサポートします。
